Services

Эксперт Полусушеная рыба (Вялка)

Мы используем традиционную выделку — бережное вяление и контролируемую сушку на воздухе — для концентрации натурального вкуса и получения плотной, нежной текстуры. Этот проверенный временем процесс продлевает срок хранения и стабильность при транспортировке, при этом обеспечивая строгий контроль качества и полную прослеживаемость.

Блоки рыбы, замороженные методом быстрого охлаждения

Мы получаем вашу рыбу и в течение нескольких часов замораживаем ее в виде однородных блоков, чтобы сохранить свежесть, текстуру и питательные вещества. Одинаковый вес блоков упрощает хранение и транспортировку; полная прослеживаемость и соответствие требованиям HACCP гарантируют качество.

Холодное и горячее копчение рыб

Мы предлагаем холодное и горячее копчение с контролируемой температурой и влажностью, используя отборные породы твердого дерева для получения чистого аромата и желаемой интенсивности. Коптильни с сертификатом HACCP и точное соление гарантируют качество и срок хранения; выберите вакуумную или кожную упаковку для розничной торговли или общественного питания.

Spiced Salt-Cured Fish

Мы солим рыбу в приправленных рассолах — лавровом, перцевом, кориандровом и ароматическом — для баланса солености и кислотности, что придает ей чистый ароматный вкус и плотную текстуру. Контролируемое время и температура в соответствии с HACCP обеспечивают стабильное качество; индивидуальные смеси специй для розничной торговли или общественного питания.

Специалитеты из маринованной рыбы в банках

Мы производим готовую к употреблению рыбу в стеклянных банках — маринады, соленья и масла с чистым составом, которые подчеркивают естественную текстуру и вкус. Наполнение и пастеризация под контролем HACCP гарантируют безопасность и срок хранения; постоянный вес и форматы под частными торговыми марками для розничной торговли или HoReCa.

Решения под частной торговой маркой для клиентов B2B

Мы предлагаем весь наш ассортимент под частной торговой маркой, с учетом требований вашего бренда, рецептуры и упаковки. От дизайна и маркировки до сертификации и логистики — мы поставляем соответствующие требованиям, готовые к продаже товары с надежным снабжением и полной прослеживаемостью.